腌辣椒儿菜的做法

所需食材

圆白菜

300g

芹菜

50g

绿尖椒

50g

红尖椒

20g

胡萝卜

50g

盐

适量

纯净水

适量

做法共7个步骤

1.

将材料洗净控干

2.

圆白菜、尖椒切小块、芹菜切段、胡萝卜切粗丝即可

3.

将切好的蔬菜放入干净的盆中加入适量盐（这个量大约是1.5茶勺）

4.

加入纯净水，搅拌均匀，水量能保证装入瓶中后没过蔬菜即可

5.

将搅拌均匀的菜放入干净的瓶中

6.

让汤汁基本没过蔬菜即可，不需密封，只在表面盖块纱布等透气的盖布即可

7.

放在室温下3~5天后，待其发酵变酸即可食用了