自制蒜蓉辣椒酱的做法

所需食材

辣椒

2000g

蒜头

600g

韩国辣椒粉

100g

油

500g

盐

适量

白糖

70g

白醋

100ml

做法共13个步骤

1.

辣椒洗净，晾干。

2.

蒜头剥衣。

3.

把蒜头剁碎，剁好待用。

4.

把辣椒剁碎，剁好待用。

5.

热油锅。

6.

待油烧热后，把剁好的辣椒倒入锅里，翻炒七八分钟。

7.

随后放入剁好的蒜蓉。

8.

不停地翻炒，炒20分钟左右。

9.

接着加入100ML白醋。

10.

再放入适量的盐，盐可以放多一点。

11.

放入白糖。

12.

放入韩国辣椒粉，再接着翻炒，炒至较稠状态即可 。

13.

炒好后待辣椒酱的温度降至室温，就装在密封罐里存放，最好能放在冰箱里。