香菇肉末豆豉酱的做法

所需食材

五花肉

300g

豆豉

260g

香菇

9朵

油

适量

盐

适量

酱油

适量

料酒

适量

大葱

适量

大蒜

适量

五香粉

适量

姜

适量

做法共10个步骤

1.

五花肉切碎，加入盐、料酒、酱油和少量五香粉，拌匀，腌半小时左右。

2.

香菇用清水浸泡，之后用开水烫五分钟。

3.

葱姜蒜切碎，香菇切碎。

4.

炒锅加油烧热，放入葱姜蒜碎炒香。

5.

放入肉末翻炒。

6.

炒至肉末成粒，放入香菇碎翻炒。

7.

放入豆豉翻炒。

8.

放入少量盐调味（豆豉是咸的，盐要少量或者不放)。

9.

加入适量清水，大火烧开转小火煮至汤汁收尽。

10.

放凉后，放入干净瓶内存于冰箱，随吃随取。