腌咸蛋的做法

所需食材

鸡蛋

10个

盐

适量

二锅头

适量

做法共4个步骤

1.

用湿毛巾把蛋擦干净，用棉花或纸巾沾上高度酒，给每只蛋擦个身，周身都地擦均匀；

2.

用保鲜膜，剪约象鼠标垫的大小，放在手心，撒上一层盐，再放一只蛋，蛋上再撒一层盐，用薄膜包紧，再转一下，不要让盐堕在底下；

3.

放在太阳下晒一至二天；

4.

晒放在罐子里，把盖盖密，如果不够密，可用透明胶粘过后在缝上围一圈，写上日期，以免忘记，放在避光处，约20-30日即可。