蒜香辣白菜的做法

所需食材

大白菜

1000g

辣椒粉

100g

大蒜

50g

姜

50g

苹果

半个

梨

半个

盐

适量

白糖

适量

韭菜

适量

做法共11个步骤

1.

大白菜掰开，洗净。

2.

放入盐，杀出水分，大约要腌5~6小时。

3.

蔫蔫的白菜攥一下，切块。

4.

放入盆中。

5.

韭菜洗净切段。

6.

大蒜去皮，捣成蒜泥。姜切碎，最好也和蒜一起用蒜缸捣成出汁状，这样容易拌匀。

7.

苹果和梨分别洗净去皮，切成碎末，和姜蒜放在一起，放入辣椒粉、盐，白糖，拌匀。

8.

撒在白菜上。充分拌匀后再铺一层白菜，再撒一层料，直到全部拌匀。

9.

再放入韭菜。

10.

充分拌匀。密封，放在室温中，两到三天就可以吃。

11.

如果室内温度比较高，几天后就要放到冰箱中，随吃随取。如果像东北，冬天的时候阳台温度较低，也可以不放在冰箱。