酱油酿胡萝卜尖椒的做法

所需食材

尖椒

200g

胡萝卜

250g

大蒜

2头

胡椒粒

适量

姜

适量

油

适量

做法共12个步骤

1.

胡萝卜，尖椒，姜洗干净，大蒜去皮备好。

2.

尖椒用干净的厨布擦去水分。

3.

切滚刀块用一勺盐腌渍半小时。

4.

胡萝卜切菱形薄片。

5.

烧开水煮2分钟。

6.

捞出控干水。

7.

蒜姜切片。

8.

酱油用炒锅烧开，煮3、4分钟左右。

9.

倒入密封瓶晾凉。

10.

把腌渍好的尖椒攥出水分，还有煮好的胡萝卜，蒜姜片统统放到密封瓶。

11.

炒锅热油，油开断火，放入胡椒粒炸香。

12.

把油和胡椒粒都倒入瓶中。盖好，放冰箱一晚上就可以食用。