咸蛋黄焗南瓜的做法

所需食材

南瓜

400g

咸蛋黄

5g

油

适量

山楂酒

适量

做法共8个步骤

1.

南瓜切一段，洗净去掉南瓜皮；

2.

切成薄片，不要切的太厚了，以免炒的时候不爱熟；

3.

以前我都是油炸，这次干脆就用微波炉微一下，还省事；

4.

剥了六个蛋黄，其实用了4个，担心太咸了没有都用上；

5.

蛋黄倒入山楂酒去腥，也放入微波炉里2分钟高火，取出用汤匙压碎；

6.

锅烧热放少许油，再放入蛋黄碎煸炒出沫即可；

7.

下入9成熟的南瓜片，煸炒2分钟即可出锅。

8.

炒好的蛋黄焗南瓜装盘。