地中海香草焗鱼头的做法

所需食材

鱼头

半个

地中海蒜香香料

适量

万用炸粉

适量

料酒

1汤勺

辣椒

适量

盐

适量

生抽

2汤勺

油

适量

麻油

适量

姜

适量

蒜

适量

砂糖

适量

葱

适量

做法共7个步骤

1.

鱼头剁块洗干净晾干水备用，葱切段、姜、蒜切碎备用辣椒1-2个切碎备用。

2.

鱼头加入姜、蒜、葱、1茶匙料酒、少许盐、少许胡椒粉、油混合腌10分钟。

3.

鱼头均匀拍上万用炸粉下油锅炸至表面金黄色捞起晾干油备用。

4.

腌鱼的汁加入2大茶匙生抽，适量的地中海蒜香粉，麻油少许、砂糖少许、少许水、适量生粉混合搅拌均匀。

5.

切碎的辣椒下油锅炒出香味，倒入调制好的腌汁炒均匀至粘稠状态即可熄火。

6.

烤箱160度预热锡纸铺托盘上，把鱼头放入内，浇上汁料，再铺锡纸封口。

7.

烤箱160度，中层烤8-10分钟左右即可。