炝菜花的做法

所需食材

菜花

400g

油

适量

盐

适量

干红辣椒

适量

花椒

适量

葱

适量

醋

适量

味精

适量

做法共8个步骤

1.

菜花掰成小朵

2.

放入淡盐水中浸泡一会，再彻底用清水洗干净，洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去水分

3.

葱和干辣椒切小段

4.

锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出，再放入干红辣椒和葱段，炒出香味

5.

倒入焯好的菜花

6.

撒盐，滴适量醋炒匀

7.

关火倒入适量鸡精

8.

拌匀即可出锅