炝拌土豆丝的做法

所需食材

土豆

300g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

香醋

适量

糖

适量

味精

适量

葫萝卜

适量

青椒

适量

花椒

适量

香菜

适量

做法共11个步骤

1.

土豆去皮，切成细丝；洗去淀粉，在清水中浸泡；

2.

坐锅烧水，水开后，下入土豆丝焯一下；土豆丝变色后，马上捞出过凉开水，沥干水分备用；

3.

葫萝卜切丝,焯水

4.

青椒切丝

5.

放盐调味

6.

放料酒调味

7.

放糖调味

8.

放味精调味

9.

放香醋调味

10.

锅内下油，小火炸香花椒粒；

11.

油和花椒一同泼在土豆丝上拌匀即可。