麻婆豆腐的做法

所需食材

豆腐

500g

猪肉

40g

油

适量

生抽

10ml

白糖

1g

郫县豆瓣酱

15g

豆豉酱

10g

盐

适量

水淀粉

适量

葱

适量

花椒粉

2g

姜

适量

做法共15个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

猪肉切碎。

3.

豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。

4.

葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁细。

5.

炒锅到油爆香葱姜。

6.

倒入肉末翻炒变色。

7.

然后加入郫县豆瓣酱，和豆豉。

8.

翻炒出香味。

9.

加入豆腐。

10.

加入适量清水。

11.

加入生抽。

12.

加入白糖。

13.

豆腐烧制5分钟后加入花椒粉。

14.

淋入水淀粉勾芡。

15.

锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火。