炝拌花生什锦的做法
所需食材
做法共12个步骤
- 1.
材料：花生米 200g、芹菜 100g、胡萝卜 100g。
- 2.
锅中加水，放入姜片、大料、桂皮、陈皮烧开，小火煮5分钟左右。
- 3.
放入花生米和适量盐，烧开后改用小火煮。
- 4.
小火煮15分钟左右后，关火。浸泡1小时以上，再用。
- 5.
芹菜洗净，切粒。
- 6.
胡萝卜洗净，切丁。
- 7.
锅中加水烧开，放适量盐和油。 放入胡萝卜丁焯熟。捞出备用。
- 8.
再放入芹菜粒焯熟。
- 9.
把焯熟的胡萝卜和芹菜放入容器中。加盐、味精拌匀，腌制5分钟左右，使其入味。
- 10.
将煮好的花生米除去废弃调料，把花生米捞出。
- 11.
把花生米和腌制的芹菜、胡萝卜，放在一起。
- 12.
拌匀后即可食用
展开全部12个步骤
下载食谱秀app到手机