清炒腐竹肉丝的做法

所需食材

猪肉丝

200g

腐竹

200g

青椒

150g

蒜

适量

食盐

适量

蛋清

适量

酱油

适量

鸡精

适量

十三香

适量

蚝油

适量

做法共10个步骤

1.

猪肉丝一份，加少许食盐、蛋清和淀粉。

2.

搅拌均匀，腌制10分钟。

3.

青椒切丝、蒜剁末备用。

4.

腐竹泡发好，切段使用。

5.

炒锅放油，下入蒜末炒香。

6.

放入腌制好的肉丝划散。

7.

炒至肉丝变色。

8.

放入青椒丝翻炒。

9.

放入切好的腐竹段翻炒。同时放入食盐、酱油、蚝油和十三香翻炒。

10.

加入少许水，盖盖焖一下，加入鸡精调味即成。