清炒炸豆腐的做法

所需食材

豆腐

500g

青椒

适量

油

适量

盐

适量

葱

适量

酱油

适量

味精

适量

花椒

适量

做法共7个步骤

1.

将豆腐洗净，切成片

2.

锅中放油烧至七八成热，将豆腐逐片投入浸炸，开始响声很大，当响声变小或无声响时，豆腐呈现黄色即可倒入漏勺

3.

控净余油，装入盘内

4.

把炸好的豆腐切成条

5.

葱切小段，青椒茄丝

6.

锅内放油加葱花、花椒、炒香，倒入切好的炸豆腐，再倒入少许盐、酱油翻炒

7.

最后倒入青椒丝翻炒片刻，加味精即可出锅