回锅肉的做法

所需食材

五花肉

400g

油

适量

豆瓣酱

适量

洋葱

适量

青椒

适量

白糖

适量

胡萝卜

适量

做法共11个步骤

1.

把食材全部洗净

2.

蔬菜全部切片

3.

锅内倒油，油温7分热倒入蔬菜加入适量的盐煸炒至8分熟盛起待用

4.

猪肉冷水下锅，加入生姜片和料酒大火烧开转中小火20分钟

5.

捞起切片

6.

准备调料

7.

锅内倒入底油，下入生姜片和八角爆香之后，倒入肉片爆香

8.

之后把猪肉推向一边后，加入郡县豆瓣酱爆香

9.

翻炒均匀后倒入料酒

10.

加入开水大火烧开2分钟

11.

加入适量的白糖提鲜后熄火