清炒千张的做法

所需食材

千张

150g

油

适量

盐

适量

火腿

3片

尖椒

适量

料酒

适量

鸡精

适量

做法共11个步骤

1.

备千张，火腿丝，椒丝。

2.

锅内加水煮开后，加入千张及适量细盐，微焯制二分钟。

3.

同时也加入适量料酒去豆腥味。

4.

将焯好的千张沥水出锅，原锅坐回炉上。

5.

加入适量色拉油，再将火腿丝及椒丝下锅同炒。

6.

炒至出香味。

7.

将焯过的千张下锅同炒。

8.

加入适量细盐调味。

9.

加入适量清水焖煮二分钟。

10.

最后关火加入适量鸡精。

11.

清炒三丝完成。