凉瓜炒鸡蛋的做法

所需食材

鸡蛋

3只

凉瓜

1条

油

适量

盐

适量

糖

适量

做法共8个步骤

1.

准备好凉瓜一条。选凉瓜要挑果瘤大、果形直立的，重量应以500g左右为标准。太小的凉瓜汁液少，会很苦。

2.

鸡蛋三只，最好是新鲜的土鸡蛋味道会更好。

3.

将凉瓜切片，厚度尽量切得均匀点。

4.

加适量油后热锅。

5.

放凉瓜翻炒一下，再加适量糖。

6.

盖上锅盖大概3分钟。

7.

揭盖后打入鸡蛋。

8.

最后放适量盐再翻炒一下，即可上碟。