清炒豆角的做法

所需食材

豆角

400g

油

适量

盐

适量

生抽

少许

姜片

2片

蒜蓉

适量

做法共4个步骤

1.

豆角整理成约5-6cm长。

2.

水滚依顺序放盐、油、豆角灼至5成熟（约2钟），捞起冷水冲洗，沥干水份。

3.

热炒锅放油，接着放豆角、蒜蓉，快速翻炒，加少许盐、少许清水继续翻炒。

4.

炒至九成熟时（约1分钟），加少许生抽炒匀即可。