麻辣怪味鸡的做法

所需食材

土仔鸡

1000g

藤椒粉

适量

盐

适量

辣椒粉

适量

白砂糖

适量

香醋

适量

酱油

适量

味精

适量

香油

适量

蒜

适量

做法共9个步骤

1.

买来的鸡先开膛把内脏清理干净，切成两块，放锅里先焯一下水

2.

然后用煲汤砂锅重新加水，煮鸡块，这时可以在煮鸡的汤里放一些姜片，因为煮鸡的时间比较长，相当于是炖鸡汤了，喝起汤来既有营养又味道鲜美，一举两得哦

3.

煮好的鸡肉捞出放入冰水中浸泡以让鸡肉更有弹性

4.

辣椒粉用热油淋成辣椒油

5.

葱切成葱花

6.

姜，蒜切成末

7.

经过冰水浸泡的鸡肉捞出剁成小块

8.

依次加入姜蒜，辣椒油，藤椒粉，盐，味精，香醋，酱油，香葱

9.

搅拌均匀后装盘就完成了