香辣虾的做法

所需食材

对虾

500g

土豆

300g

洋葱

300g

油

适量

生姜汁

适量

豆瓣酱

适量

青椒

适量

大蒜

适量

蚝油

适量

白糖

适量

酱油

适量

红椒

适量

做法共20个步骤

1.

准备对虾。

2.

剪去虾头顶部的虾枪，免得吃的时候扎嘴。

3.

从背部用剪刀剪开，剔除虾线。

4.

土豆削去外皮备用。

5.

用刀切条备用。

6.

洋葱两个洗净备用。

7.

将洗净的洋葱切片备用。

8.

准备调料备用。

9.

将干红辣椒切段，大蒜拍扁备用。

10.

炒锅放油烧热，下入土豆条炸熟。

11.

将炸好的土豆条沥油捞出备用。

12.

将整理干净的虾放入锅内过油。

13.

炸好的虾沥油捞出备用。

14.

炒锅留底油，下入青红花椒炸香。

15.

放入大蒜和干红辣椒段翻炒。

16.

放入豆瓣酱炒出红油。

17.

加入切好的洋葱片，放入玖顺生姜汁、蚝油、酱油和白糖。

18.

洋葱炒出香味后，加入适量的水，煮一下汤汁。

19.

下入炸好的大虾翻炒入味。

20.

最后放入土豆条，加入鸡精调味，出锅即可食用。