蒜泥白肉的做法

所需食材

猪后臀肉

500g

花生油

适量

盐

适量

香油

适量

花椒

适量

干辣椒

适量

辣椒粉

适量

肉汤

适量

蒜头

适量

香葱

适量

姜

适量

八角

适量

做法共12个步骤

1.

准备好猪肉等材料。

2.

锅里加水，将猪肉，葱段、姜片、八角下锅，烧开，用中火慢煮。

3.

当猪肉能用筷子扎透后，关火。

4.

煮好的猪肉摊凉待用。

5.

猪肉摊凉后，用刀切成薄片。

6.

切好的肉片整齐码放在盘子上。

7.

将蒜头捣成蒜泥。

8.

将蒜泥和半碗肉汤混合一起。

9.

起油锅，爆香花椒、辣椒粉，干辣椒，做成红油。

10.

在蒜蓉里加入盐、红油、香油，混合成调料汁。

11.

将调好的蒜泥汁淋在猪肉上面，撒上葱花点缀下就行了。

12.

漂亮，好吃的蒜泥白肉。