香辣蟹的做法

所需食材

海蟹

3只

油

适量

盐

适量

拌饭酱

适量

花椒

适量

白糖

适量

淀粉

适量

干辣椒

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

香菜

适量

做法共8个步骤

1.

将螃蟹用刷子将脏东西刷干净，并掰开将壳里面的脏东西清理干净，剁成小块备用；

2.

螃蟹沾淀粉备用；

3.

锅内放入油烧开后放螃蟹，大火炸至螃蟹金黄；

4.

锅内放入油，加入花椒、干辣椒炸出香味，加入葱、姜、蒜出香味；

5.

加入海天拌饭酱炒匀；

6.

放入炸好的螃蟹、盐，炒至均匀；

7.

加入少许水小火焖至螃蟹入味；

8.

洒入香菜、白糖拌匀后出锅即可。