鱼香豆腐煲的做法

所需食材

豆腐

500g

猪绞肉

100g

油

适量

盐

适量

紫甘蓝

适量

大蒜

适量

干辣椒

适量

辣豆瓣酱

适量

米醋

适量

白糖

适量

高汤

适量

蒜苗

适量

做法共8个步骤

1.

豆腐冲洗表面切成片

2.

中高温油把豆腐炸至金黄色

3.

炸好的豆腐放入砂锅中

4.

锅底少许油，炒香大蒜碎和干辣椒段

5.

加入辣豆瓣炒出香味

6.

放入猪绞肉炒至变色

7.

加入紫甘蓝丝，加入盐、白糖、米醋调味

8.

炒好的猪绞肉和蔬菜盖在豆腐上加入高汤或者水大火烧开，小火煨5-8分钟即可