鱼香肉丝的做法

所需食材

猪肉

200g

水发木耳

20g

盐

8g

姜

4片

蒜

4瓣

葱

1棵

油

20g

生抽

15g

糖

6g

味精

3g

生粉

8g

泡辣椒

适量

做法共5个步骤

1.

猪肉切丝，木耳洗净切丝，泡红辣椒切碎， 姜、蒜切细末，葱切成葱花

2.

肉丝加少许盐、淀粉浸入味。

3.

锅内放油，下肉丝炒散，推置锅的一边，下泡红椒。

4.

后下姜、蒜末炒香上色，和肉丝炒匀。

5.

用生抽、醋、白糖、味精、生粉、水，盐兑成芡汁倒入锅内，迅速翻簸几下即可。