爆炒腰花的做法

所需食材

猪腰

2个

青红辣椒

50g

生抽老抽

1小勺

糖

5g

花椒

20粒

大葱白

1根

盐

2g

老醋

20ml

油

3勺

做法共5个步骤

1.

猪腰去膜，切开后去白色的筋，片成小片打花刀。

2.

清洗腰片，把花椒煮开，对些凉水后把去掉花椒的水倒在腰片上泡半小时去味。

3.

把泡好的腰片在开水中烫变色后捞出。

4.

起锅热油，下入葱段炒香，

5.

把腰片下入大火煸炒几分钟，加入辣椒，倒入调料汁炒匀出锅。