爆炒螺丝肉的做法

所需食材

螺蛳

1000g

青辣椒

300g

茶油

适量

盐

适量

蒜末

适量

白酒

适量

姜片

适量

料酒

适量

做法共7个步骤

1.

将螺蛳买回来养1-2天，待充分吐出赃物。 清洗好的螺蛳放入锅中煮开，在用牙签挑出里面的螺蛳肉。

2.

锅中烧热后，不需放油，将螺蛳放入锅中炒干水分。

3.

炒的时候放入盐，待水分全部炒出来。装盘，锅洗净。

4.

锅中放入茶油，将炒干的螺蛳肉放入锅中爆香。

5.

待螺丝肉炒的变成微微的黄色，翻入姜片去腥，蒜末，白酒。

6.

放入青椒，放入盐，料酒。

7.

最后放入水焖煮，水分不要控的太干。水煮开一会就可出锅。