酸辣鸭血的做法

所需食材

鸭血

200g

油

适量

盐

适量

生姜

适量

干红椒

适量

麻椒粉

适量

白醋

适量

菠菜

适量

酱油

适量

大蒜

适量

做法共11个步骤

1.

生姜切丝、大蒜切薄片。

2.

鸭血切厚片，用清水冲洗掉碎末。

3.

干红椒切段，菠菜洗净备用。

4.

起油锅，油热后放入姜丝、蒜片爆香。

5.

放入干红椒段炒香。

6.

撒入麻椒粉（或麻椒），炒香。

7.

倒入一汤匙味极鲜酱油。

8.

倒入鸭血块， 轻微翻炒。

9.

烹入白醋（量以喜好酌情增减），翻炒均匀。

10.

倒入洗好控净水份的菠菜，翻炒。

11.

撒入适量精盐，炒匀后即可出锅。