香辣蟹的做法

所需食材

河蟹

2只

香菜

适量

香葱

适量

干辣椒

适量

花椒

适量

白酒

适量

蒜

适量

做法共11个步骤

1.

将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块。

2.

锅里烧热油，把螃蟹炸熟捞出备用。

3.

香菜切成段

4.

葱切段

5.

干辣椒切段去籽

6.

姜与蒜切成丝

7.

再起锅烧热油，放入姜，蒜炒出香味

8.

放入干辣椒与花椒炒香

9.

倒入炸好的螃蟹，勾入适量料酒

10.

最后把香葱放入

11.

翻炒均匀后撒上少许盐起锅装盘配上香菜点缀。