爆炒卤菜的做法

所需食材

鸡肠

1根

鸡胗

500g

鸭胗

500g

猪肚

1个

油

适量

盐

适量

生姜

适量

大蒜

适量

大葱

适量

干辣椒

适量

香叶

适量

八角

适量

酱油

适量

洋葱

适量

鸡精

适量

剁辣椒

适量

做法共9个步骤

1.

锅中烧水，一次性放入葱段，干辣椒，香叶，盐，料酒和酱油！

2.

将要卤的菜焯水。

3.

大伙煮开后，将焯水好的内脏放入锅中大伙烧开，小火慢炖30分钟。

4.

捞出切片，吃一部分，剩下的冰冻起来。

5.

洋葱和大蒜生姜备好。

6.

油热后放入煸炒炒香。

7.

接着放入卤好的菜，翻炒。

8.

一次的放入些剁辣椒调味。

9.

放入大蒜叶炒至断生，烩下锅即可，最后放入些鸡精即可出锅。