爆炒海螺肉的做法

所需食材

海螺

1000g

油

适量

盐

适量

糖

适量

味极鲜

适量

蚝油

适量

生粉

适量

麻油

适量

料酒

适量

葱姜

20g

红椒

20g

香芹

30g

荷兰豆

60g

做法共11个步骤

1.

海螺经过焯烫后，把螺肉取出，洗净备用。

2.

其余配菜清洗干净，改刀备用。

3.

起油锅，把荷兰豆放入炒制。

4.

接着放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。

5.

继续起油锅，把葱姜爆香。

6.

倒入螺肉。

7.

沿锅边蘸洒料酒，去腥气增香。

8.

然后把事先炒过的配菜倒入锅内。

9.

接着把碗汁倒入锅内。

10.

葱段放入。

11.

大火翻炒均匀，可以出锅。