红烧排骨的做法

所需食材

猪排骨

1000g

油

适量

盐

适量

白糖

适量

八角

适量

桂皮

适量

香叶

适量

孜然

适量

葱

适量

酱油

适量

料酒

适量

蒜

适量

姜

适量

做法共8个步骤

1.

排骨切小块，洗净

2.

烧一锅开水，把切好的排骨焯烫下

3.

焯烫好的排骨控水备用

4.

锅内放少许油，加入2大勺白糖，翻炒融化，慢慢变深，炒出香味

5.

加入排骨

6.

翻炒均匀让其上色，加入料酒、酱油

7.

加入水完全没过排骨。加入香叶、八角、孜然、桂皮。盖盖，大火烧开后放入盐，转小火

8.

炖1个半小时左右大火收汁