回锅肉的做法

所需食材

带皮五花肉

400g

青红辣椒

100g

豆瓣酱

30g

老抽

5ml

米酒

20g

料酒

20ml

味精

5g

食盐

2g

做法共8个步骤

1.

准备好五花肉、豆瓣酱、米酒、青红辣椒

2.

锅内放入适量的水烧开，加入适量的料酒

3.

把肉整块放入，煮至八成熟捞出备用

4.

把捞出的肉切片

5.

把青红辣椒切好

6.

另起锅坐火，油热后，下两勺豆瓣酱，小火炒出红油

7.

加入青红辣椒翻炒软，加入肉片

8.

最后加入老抽、米酒、食盐、味精翻炒即可