红烧鸡棒槌的做法

所需食材

鸡翅根

8个

油

适量

盐

适量

白砂糖

1汤匙

蒜茸

适量

烧汁

1汤匙

味极鲜

1汤匙

料酒

1汤匙

蒜

适量

姜

适量

做法共15个步骤

1.

鸡翅根洗干净。

2.

沥干水份后，加入适量的盐。沥干水份后，加入适量的盐。

3.

加入适量的糖。

4.

适量的味极鲜

5.

少许的烧汁（有人问什么是烧汁，其实它也可以叫成烧烤汁，在超市里都有的卖，俺买的这个，名字就叫烧汁，呵呵）

6.

放入适量的料酒。

7.

跟着放入适量的姜蒜茸

8.

现在就是按摩的时间。

9.

跟着取一个保鲜袋，把鸡翅根放入，封好口，放入冰箱冷藏室腌制24小时。

10.

鸡翅取出后，用个小刀从一头开始轻轻地往另一头推，把鸡翅上的肉推到一头。

11.

锅内烧热油，把鸡翅放入煎制。

12.

当两面都煎挺后，放入适量的蒜子与姜片。

13.

此时加入适量的清水，中火烧制。

14.

期间把鸡翅不时地翻个边烧制，然后用根牙签扎一下鸡肉厚实的部分，没有血水冒出来，就表示已经成熟，此时大火收汁。

15.

然后出锅装盘~