好吃不难做的红烧肉的做法

所需食材

带皮五花肉

600g

葱姜

5g

八角

适量

香叶

6片

桂皮

1个

辣椒

2个

冰糖

适量

酱油

5g

老抽

5g

盐

5g

做法共11个步骤

1.

带皮五花肉500g。 葱一段，姜一块（去皮），（八角一个，桂皮一块，香叶几片放入调料包），冰糖三五块。 老抽10ml，生抽40ml。

2.

五花肉切块放入水中，加少许料酒浸泡10分钟，焯水备用

3.

热锅热油放入冰糖，小火炒至糖化

4.

放入五花肉

5.

慢火煎至肉变金黄色

6.

加入葱姜翻炒，加入老抽生抽调味，翻炒均匀后加入适量水

7.

放入八角桂皮香叶等材料大火烧开锅

8.

慢火炖煮1小时

9.

最后加水淀粉

10.

最后大火收汁

11.

成品