红烧兔子肉的做法

所需食材

兔子

1只

青

适量

红椒

适量

葱

适量

花椒

适量

白糖

适量

桂皮

适量

白糖

适量

老抽

适量

香油

适量

鸡粉

适量

姜

适量

蒜

适量

八角

适量

盐

适量

干辣椒

适量

醋

适量

料酒

适量

食用油

适量

做法共9个步骤

1.

兔子洗净剁块；

2.

兔子肉用水焯一下；

3.

热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味；

4.

然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟；

5.

接着放料酒、老抽、盐、糖；

6.

待炒出糖色后，加水、桂皮；（水要一次加够）

7.

待肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火；

8.

关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉；

9.

装盘！OK！