红烧日本豆腐的做法

所需食材

日本豆腐

4袋

油

适量

盐

适量

青辣椒

1个

红萝卜

1根

淀粉

适量

葱

适量

鸡精

适量

做法共9个步骤

1.

日本豆腐四条、青辣椒，红萝卜各一只、葱白若干

2.

日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，

3.

切成小段，放入盘中待用

4.

把生粉倒进盘中，把日本豆腐倒进去，小心地用手为豆腐裹上一层生粉

5.

保持中火炸，先炸2分钟等豆腐定型，再用笊篱轻轻地翻动，让豆腐受热均匀

6.

炸至日本豆腐硬身变金黄，就可以捞起沥油；

7.

把油倒起，利用锅里的剩油爆香葱白，放进青辣椒，红萝卜进去爆炒几下

8.

把炸好日本豆腐放进去，翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破

9.

用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁，倒进去；盖上锅盖小火焖煮2分钟，小心兜匀，让每块日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦