红烧肥肠的做法

所需食材

肥肠

350g

洋葱

50g

油

适量

盐

适量

做法共12个步骤

1.

肥肠洗净，冷水下锅，放入花椒、八角、干红辣椒、姜、少许盐煮开

2.

煮开后倒入料酒去味，煮二十分钟

3.

捞出，切滚刀

4.

起锅，倒油烧热，放入花椒、姜、葱、蒜小火炒香

5.

加一大勺豆瓣酱小火炒出红油

6.

转大火倒入肥肠

7.

大火炒三分钟

8.

加一碗清水

9.

煮开后，中小火煮至水快干

10.

转大火倒入洋葱

11.

倒入适量生抽炒两分钟

12.

最后加点鸡精即可