红烧鸡爪的做法

所需食材

鸡爪

500g

油

适量

盐

适量

糖

适量

鸡精

适量

葱花

适量

大蒜

适量

八角

适量

胡椒

适量

干红椒

适量

老抽

适量

做法共8个步骤

1.

准备大蒜，八角，干红椒，胡椒。葱花（我家的姜没了，有姜的一定要放些姜片哦）

2.

将鸡爪剪去指甲。洗净后放在水中泡上一个小时。感觉鸡爪不干净，而且有血水。这样应该能把脏得东西泡出来吧

3.

油锅预热。倒入干红椒，八角，胡椒，葱花，大蒜等。

4.

倒入泡好的鸡爪爆炒。

5.

倒入些许料酒店。翻炒两分钟

6.

倒入老抽上色。加入盐，糖，鸡精等。翻炒两分钟。

7.

倒入适量开水（水要没过鸡爪），大火烧开后用勺子舀去浮沫，盖上锅盖，转小火煮约25分钟

8.

炖至锅中汤汁变少，变粘稠即可出锅