鱼香肉丝的做法

所需食材

肉丝

200g

油

适量

盐

适量

青椒

50g

土豆

50g

干木耳

10g

胡萝卜

50g

姜

适量

剁椒

适量

蒜头

适量

红辣椒

1个

蛋白

1个

胡椒粉

适量

生粉

适量

醋

4勺

糖

1勺

清水

5勺

香油

适量

生抽

2勺

做法共12个步骤

1.

猪肉切丝

2.

加入白胡椒粉和生粉，蛋清 ，香油抓匀，腌制20分钟

3.

蒜头拍碎，姜切丝，小辣椒切丝，剁椒准备好！

4.

干木耳提前泡发好，连同土豆、青椒、胡萝卜一起切细丝

5.

1小勺盐、2汤匙生抽、1小勺糖、4汤匙醋、5汤匙水，调成鱼香汁

6.

锅内放入稍微多一点的油，将肉丝滑散，变色即盛出

7.

锅内余油炒香葱 姜 蒜头，辣椒！

8.

加入剁椒炒香

9.

加入土豆丝和胡萝卜丝，木耳翻炒至变软

10.

加入肉丝翻炒均匀

11.

加入青椒丝略微翻炒，倒入鱼香汁，翻炒均匀即可

12.

上盘开吃