红烧猪排饭的做法

所需食材

梅花肉

200g

胡萝卜

100g

鸡蛋

1个

米饭

1碗

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜片

适量

蒜

适量

番茄酱

适量

烤肉酱

适量

黑胡椒

适量

五香粉

适量

八角

1粒

做法共20个步骤

1.

葱切段、姜切片，包好蒜备用。 胡萝卜切块备用。

2.

猪排洗净吸干水分备用。

3.

猪排用刀尖部两面切几刀断筋。

4.

平底锅不放油烧热。

5.

直接放入猪排中火煎。

6.

中途翻面一次，煎至两面金黄。

7.

将猪排推到一旁，在锅的另一旁倒入适量香油。

8.

在有香油的地方放入葱姜蒜炝锅。

9.

炒香后放入大料翻炒。

10.

放入适量五香粉翻炒均匀。

11.

放入黑胡椒翻炒均匀。

12.

倒入烤肉酱。

13.

倒入番茄酱。翻炒片刻。

14.

将胡萝卜放入翻炒均匀。

15.

倒入适量清水。

16.

水开后放入适量的盐和白糖。盖上盖子转小火焖30分钟。

17.

30分钟后如果汤汁多的话就开大火收汁即可。

18.

另起一锅。倒入适量色拉油。

19.

摊一个荷包蛋。

20.

组合即可。