红烧琵琶腿的做法

所需食材

琵琶腿

500g

油

适量

盐

适量

桂皮

适量

八角

适量

生抽

适量

老抽

适量

冰糖

适量

姜片

适量

小茴香

适量

花椒

适量

做法共6个步骤

1.

琵琶腿洗净，用干净的布把水擦干。

2.

配料：冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片。

3.

两份生抽一份老抽。

4.

锅里加少许油，加入琵琶腿翻炒，翻炒到鸡皮有点金黄即可。

5.

加入开水，没过鸡腿，然后加入配料，大火烧开盖上锅盖改为小火慢炖。

6.

汁水剩下不多时大火收一下汁即可。