鱼香肉丝的做法

所需食材

猪肉

300g

木耳

50g

胡萝卜

50g

青椒

1个

花生油

40ml

盐

2g

葱

10g

姜

5g

郫县辣酱

1勺

味精

2g

淀粉

3g

生抽

10ml

料酒

15ml

胡椒粉

2g

香油

5ml

白糖

20g

醋

20ml

做法共19个步骤

1.

先把猪肉洗净。

2.

切成细丝。

3.

放入料酒、盐、淀粉用手抓匀。

4.

胡萝卜、青椒洗净。

5.

切成细丝。

6.

木耳洗净，切丝。

7.

葱、姜、切碎，辣酱1勺。

8.

把白糖、醋、生抽、水调成汁。

9.

锅里放油。

10.

六成热放入肉丝煸炒。

11.

炒至变色即可。

12.

盛出来备用。

13.

锅里留底油，放入葱、姜煸炒。

14.

放入辣酱翻炒出香味。

15.

放入青椒、胡萝卜、木耳丝翻炒。

16.

放入肉丝翻炒。

17.

倒入调好的料汁翻炒几下。

18.

放入胡椒粉、味精、香油调味即可。

19.

出锅，盛入盘中即可。