红烧福寿鱼的做法

所需食材

福寿鱼

400g

姜丝

适量

葱段

适量

番茄

1/2个

生粉

1勺

酱油

2勺

盐

适量

做法共8个步骤

1.

福寿鱼洗净，用少许盐先腌一下。

2.

半个番茄切成四片，姜切丝，葱切段。

3.

芡汁：生粉加酱油，清水和盐沟兑待用。

4.

热油锅，鱼下锅前先裹上一层生粉，放入油锅中炸。

5.

鱼炸至金黄，熟后，捞起待用。

6.

锅内炸鱼的油，把番茄葱和姜都下锅爆香。

7.

接着把芡汁倒进去，大火烧开，煮至粘稠。

8.

把烧好的芡汁淋在鱼身上就可以了。