红烧猪手的做法

所需食材

猪手

500g

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

红烧汁

适量

蒜

适量

姜

适量

花椒

适量

干辣椒

适量

做法共5个步骤

1.

猪肉斩成块，用水浸泡20分钟后沥净水分。

2.

锅内加凉水，姜片，放入猪蹄，大火烧开后，撇净浮沫，将猪蹄捞出控水。

3.

锅里放油，放姜丝花椒爆香，放入猪蹄，翻炒至猪蹄表面金黄。

4.

倒入蚝油红烧汁，翻炒均匀。

5.

加水，大火烧开后转中火炖制45分钟，出锅前大火收干汤汁。