红烧肉的做法

所需食材

五花肉

350g

油

适量

盐

适量

葱

适量

冰糖

适量

醋

适量

红烧汁

适量

啤酒

适量

味精

适量

蒜

适量

姜

适量

做法共12个步骤

1.

五花肉切成块状，用清洗冲洗两遍。

2.

冷水下锅，放两片姜，煮至水开。

3.

将捞出的肉直接下锅，小火炒到锅底出油，这样可以使肥肉部分变得有弹性。

4.

然后锅里倒入油，放入几颗冰糖。

5.

倒入五花肉翻炒。

6.

加入葱姜蒜。

7.

加入少许醋。

8.

加入红烧汁上色。

9.

加入一罐啤酒，中火炖到汤汁收干。

10.

汤汁略少时加入盐。

11.

无汤汁后，关火加入味精。

12.

不管是配米饭，还是配面条，或者配馒头，都是一流。