红烧凤爪的做法

所需食材

鸡爪

600g

葱段

适量

姜片

适量

糖

适量

盐

适量

味精

适量

蚝油

适量

水

适量

做法共8个步骤

1.

鸡爪洗净，备用

2.

锅里先烧水，水开后放入鸡爪煮5分钟左右

3.

煮好后捞出，控水

4.

准备好调料，葱切段，姜切片，还有八角

5.

锅里先热油，炒糖色，因为家里没有冰糖和白糖了，只能找出水果糖对付了，不过也算是成功吧，炒出焦糖色。

6.

再把鸡爪放到锅里翻炒上色

7.

再把葱，姜放入锅里一起翻炒，爆出香味

8.

最后把盐，酱油，蚝油，味精与适量水搅拌均匀，倒入锅里，小火烧至汤汁收净即可