红烧肉豆腐扣的做法

所需食材

五花肉

1500g

干豆腐

300g

花椒面

适量

盐

适量

酱油

适量

葱

适量

姜

适量

大料

适量

料酒

适量

老抽

适量

糖

适量

做法共15个步骤

1.

猪肉、干豆腐备用

2.

猪肉洗净切块

3.

干豆腐摊开

4.

折起切条

5.

系成豆腐扣

6.

葱、姜、大料备用

7.

锅内不放油，待锅热后加入肉

8.

待猪油靠出后，将猪油撇出，装碗。

9.

加入葱、姜、大料

10.

加入料酒

11.

加入生抽

12.

加入老抽，加糖

13.

加水

14.

加盐

15.

加入豆腐扣小火入味后大约1小时左右，大火收汤即可