红烧鲤鱼块的做法
所需食材
1000g
盐
适量
味精
适量
淀粉
适量
枸杞
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
酱油
适量
醋
适量
做法共6个步骤
- 1.
鲤鱼去磷，去内脏，剁成块
- 2.
准备好红烧的调料，葱切段，姜，蒜切片，八角，枸杞等
- 3.
在倒入适量的酱油，料酒，盐，味精，醋以及水一起搅拌均匀
- 4.
为了使鱼皮不粘到锅上，在鱼块表面涂抹一层干淀粉
- 5.
锅里的油多放一点儿，把鱼块煎至两面金黄色
- 6.
等到所有的鱼块都已煎好，倒入大饼铛里，把红烧料汁倒入锅里，待汤汁收得差不多即可出锅
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