红烧牛腩的做法

所需食材

牛腩

500g

胡萝卜

150g

油

适量

老抽

适量

姜

10g

糖

适量

茴香

适量

做法共9个步骤

1.

胡萝卜一根，牛腩一块，姜少许

2.

胡萝卜切片

3.

牛腩切小块，放入水中焯熟，去掉血水

4.

热锅冷油，胡萝卜翻炒一下，待油变成黄色，将胡萝卜盛出

5.

用炒胡萝卜的油爆香姜和茴香

6.

加入牛肉翻炒

7.

倒入适量老抽和糖

8.

倒入没过牛肉的水，小火至汤汁收至牛肉露出水面，放入炒好的胡萝卜，大火至汤汁浓稠

9.

装盘