红烧鲽鱼头的做法

所需食材

碟鱼头

600g

油

适量

盐

适量

香菜

适量

八角

适量

生抽

适量

白糖

适量

白醋

适量

葱

适量

姜

适量

做法共5个步骤

1.

碟鱼头解冻，然后去除腮部，洗净

2.

葱切段，姜切丝

3.

锅中热油，放入花椒、八角、生抽炸香，加足够的水

4.

然后放入鲽鱼头，大火烧开

5.

放入盐、料酒、白糖、白醋、葱花、干红辣椒、最后放入姜片，大火继续烧开两分钟后转小火，慢炖，待汤汁浓稠后加少量味精即可出锅，撒上香菜